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念 想
发布时间:2019-05-15 09:41

北京第一六六中学学生  王天韵

  奶奶的芝麻盐是留给我的念想。

  我很小的时候,常看见奶奶做芝麻盐。奶奶挥着锅铲在厨房里炒芝麻,那焦香的味儿飘了满屋。我这个馋猫一闻这香气就按捺不住,偷偷溜到厨房,眼巴巴望着比我还高的灶台上那碗新鲜出锅的酥脆芝麻。每当这时,奶奶便会挥起手里的大铁铲说:“好囡囡,边儿去,还没捣进盐哩。”

  我只好乖乖退出,爬上餐椅,咕噜噜咽着口水等着。

  奶奶是江苏徐州人,芝麻盐是她奶妈教她的。做法很简单:用慢火加温的铁锅把芝麻爆到金黄乱蹦,出锅一晾倒进臼子里,掺着盐捣碎——虽然做着不难,但极易烫到手。奶奶知道孙女独爱这焦香满嘴、余味无穷的一口儿,铁定每月必做三罐,给我们备着。而奶奶也因此留下许多斑驳的烫痕。爸爸不止一次地劝她:“妈,您别做芝麻盐了,烫手。我去外面买现炒的就行了。”奶奶就说:“恁怎比得上我用心炒的?外面摊摊又不卫生,我在家炒,孩子吃着安心。”

      奶奶的芝麻盐始终是我内心一处最柔软的存在。5岁那年,我和爸妈迁居北京。奶奶在厨房里整整忙活了一天,晚上揣着密封的五罐芝麻盐,笑着说:“这些可够好囡囡吃一阵子。”我至今难忘她当时满身的汗和沾着灰的银发。从那以后,这成为一个固定仪式,每年放假回家,必拉半箱芝麻盐回来,这也成了我在北京生活时对家乡的一个念想。

  奶奶今年虚岁九十。我因快高考两年未回老家,但我十分想念那口芝麻盐,想奶奶。去年,小姑打来电话说奶奶突发脑溢血,蝶鞍区受损昏迷,住院卧床不起。那时正好是我月考前那个周末,爸爸听到就哭了,赶忙订了次日回家的票,而我却还是不能回去。

  奶奶,请您一定好好的,您的好囡囡还留着那一份念想,等着您做的喷香的芝麻盐呢!您要好好的!

 

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