北京考试报讯（记者 苗 露）  配餐应用、食材留样、食材加工测温、食堂人员管理、菜品满意度调查……北京十一实验中学智慧食堂驾驶舱日前正式亮相。据了解，新学年以来，北京市持续推进中小学校园餐改革，在全市建设259个智慧食堂试点校。今年秋季学期，全市已有244个智慧食堂投入使用。

　　记者了解到，通过智慧食堂驾驶舱，北京十一实验中学可以有效把控包括留样、人员晨检、食材保存、菜品制作、食材集中采买和验收等不同环节，更加有针对性地备餐，全方位提高食堂管理效率和食品安全保障。师生可以在用餐时，查看食材的出入库情况以及对食材的消毒监测情况。此外，食堂工作人员还可以通过智慧大屏直观了解师生对菜品的满意度情况。

　　该校执行校长朱兰介绍，学校的智慧食堂经过升级改造后，巧妙地用数智化技术确保学生用餐安全，让学生在校吃得营养、吃得健康、吃得安全和卫生，有效地守护了学生“舌尖上的幸福”。

　　市教委相关负责人表示，在持续抓好校园餐营养质量提升的过程中，北京市部署各区以“安全营养可口”为目标，会同卫生健康、疾控部门，持续开展“营”在校园平衡膳食营养健康促进行动。智慧食堂建设就是推进这项工作的重要抓手。

　　据悉，北京市下一步还将积极推进校园餐大宗食材集中定点采购平台建设，整合资源、优化流程、降低成本，建立完善的食品原材料标准体系，严格供应企业资质审核，保障中小学“新鲜蛋、放心奶”的供应。