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舌尖上的家
发布时间:2019-04-11 08:59

北京市通州区运河中学教师 张海骄

  家常菜,看似平淡无奇却又与我们的生活密不可分。一道普普通通的家常菜,总能让我想起那熟悉的味道和挚爱的人。

  我喜欢吃肉,特别是鸡胸肉。直到现在,几乎每顿饭都会有一道鸡肉炒的菜。每每吃着这喷香的饭菜,我总会想起父亲给我做的鸡丁。那是一种再也尝不到的味道。

  记得小时候,父亲每天下班回家,总会先走进厨房准备晚饭。鸡丁炒菜是必不可少的。解冻后的鸡胸肉半冻半化。父亲拿起刀,用不了一会儿,就把一整片鸡胸肉变成一个个规则的小方块儿。父亲把切好的鸡丁堆放在一旁,便开始切辅料,有时是黄瓜,有时是土豆,都被切得方方正正,也把葱姜切成丝放在一旁。食材准备完毕后,他点燃燃气灶,待到油锅烧热后把鸡丁放进去。鸡肉的香气便伴随着油锅的噼啪声飘到我的鼻子里。每逢这个时候,我都会期待这道菜赶紧出锅,好让我大快朵颐。父亲总是说:“你也学着自己炒吧!总不能让我一直给你炒菜吧?”每次我总是笑而不语。

  父亲离开我已经快三年了。这三年中,我吃过无数次鸡丁,但始终不及他做得好吃。每当炒菜时,我总会想起他,仿佛他炒菜的情景就发生在昨天。但我再也看不到那个在厨房里忙碌的身影了,再也吃不到那熟悉的味道、那种家的味道了。

  家,是生命开始的地方。一家人在同一屋檐下生火、做饭,用食物凝聚家庭、慰藉家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里,盛满了五味,交杂着悲欢。尽管千门万户的家常美味各不相同,但我相信,这里面蕴含的幸福滋味是一样的。

 

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